抗結(jié)劑納米級(jí)分散機(jī)

抗結(jié)劑，添加于顆粒、粉末狀食品中，防止顆粒或粉狀食品聚集結(jié)塊、保持其松散或自由流動(dòng)的物質(zhì)。

性狀 ：淺黃色單斜晶顆?；蚪Y(jié)晶性粉末，相對(duì)密度1.853(17℃)，無(wú)臭，味咸，在空氣中穩(wěn)定，加熱至70℃時(shí)失去結(jié)晶水并變成白色，100℃時(shí)生成白色粉狀無(wú)水物，強(qiáng)烈灼燒時(shí)分解，放出氮并生成KCN和碳化鐵。

優(yōu)勢(shì)：

1、高轉(zhuǎn)速對(duì)于獲得超細(xì)粒度產(chǎn)品是至關(guān)重要的，SID乳化設(shè)備轉(zhuǎn)速高達(dá)14000轉(zhuǎn)，可以將物料粒徑細(xì)化到0。2~2微米，從而得到均勻細(xì)膩的成品。
2、采用德國(guó)雙端面機(jī)械密封，并配有冷卻系統(tǒng)，可確保設(shè)備24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn)，設(shè)備穩(wěn)定性能高。
3、模塊化設(shè)計(jì)理念，可以更加物料的具體需求變換模塊，實(shí)驗(yàn)多種生產(chǎn)需求。

簡(jiǎn)介：

高的轉(zhuǎn)速和剪切率對(duì)于獲得超細(xì)微懸浮液是最重要的。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求，太倉(cāng)希德在GM2000的基礎(chǔ)上又開(kāi)發(fā)出GMS2000系列。其剪切速率可以超過(guò)10000rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到66m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門(mén)研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級(jí)。剪切力更強(qiáng)，乳液的粒徑分布就更窄。

乳化效果的因素：

1、分散機(jī)的結(jié)構(gòu)，乳化機(jī)一般分為間歇式乳化機(jī)和管線式乳化機(jī)，管線式乳化機(jī)乳化效果更好，物料可以充分分散乳化，效率高；

2、分散機(jī)的剪切速率，乳化設(shè)備核心參數(shù)就是剪切速率，一般情況下，剪切速率越高，分散乳化效果越高，當(dāng)然也需要根據(jù)具體物料工藝來(lái)定；

3、處理時(shí)間，物料在腔體里停留時(shí)間越長(zhǎng)，相對(duì)應(yīng)的分散乳化效果越高。處理次數(shù)越多，一般來(lái)說(shuō)分散乳化效果越高；

4、分散頭的精密度，傳統(tǒng)乳化機(jī)采用單層乳化頭，加工粗糙；而SID納米均質(zhì)分散機(jī)采用三級(jí)乳化頭，間隙更小，精密程度更高，乳化效果也會(huì)更好；

抗結(jié)劑納米級(jí)分散機(jī)設(shè)備選型表：