食品超高速均質機

有人說，均質機成為食品飲料加工行業(yè)中的“戰(zhàn)斗機"，充分說明均質機在粉碎均質食品飲料、使其達到細膩化作用中的重要作用。均質機自問世以來，其應用領域不斷拓展，被廣泛應用在食品、飲料、牛奶制品、精細化工、制藥、生物工程等領域數以千計的產品深加工。均質機是在現代科技的推動下產生的，是現代化食品加工的必要條件，對生產企業(yè)的重要性不言而喻，必將成為食品工業(yè)強勢起航、長遠發(fā)展的助推器。

均質機是食品飲料行業(yè)的bi備設備。食品加工中的均質機是指將物料的料液在擠壓，強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細化，從而使物料能更均勻的相互混合，比如奶制品加工中使用均質機使牛奶 中的脂肪破碎的更加細小，從而使整個產品體系更加穩(wěn)定。均質主要通過均質機來進行的，是食品、乳品、飲料的行業(yè)的重要加工設備。

簡介

太倉希德自主研發(fā)生產的分體式三級均質機，具有高轉速、低能耗、低噪音、高壽命等優(yōu)勢，經過SID全體研發(fā)生產部員工的不懈努力，終于解決了SID三級分體式均質機的提速問題。市場上一般使用的乳化機由于定轉子精度以及機械密封的原因，轉速只能達到2910轉，而SID新研發(fā)的立式分體式均質機將轉速提高到14000rpm，更好的滿足食品行業(yè)的要求。

超高速均質機對于食品行業(yè)的意義

高的轉速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是最重要的。根據一些行業(yè)的特殊要求，太倉希德在GR2000的基礎上又開發(fā)出GRS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm，轉子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內，由剪切力所造成的湍流結合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒徑分布就更窄。轉速可達14000rpm，是普通均質機轉速的4-5倍，均質效果更好；

從設備角度分析：影響均質結果的因素    

1 均質頭的形式（批次式和連續(xù)式）（連續(xù)式比批次好）

2 均質頭的剪切速率 （越大，效果越好）

3 均質頭的齒形結構（分為初齒，中齒，細齒，超細齒，約細齒效果越好）

4 物料在分散墻體的停留時間，均質分散時間（可以看作同等的電機，流量越小，效果越好）

5 循環(huán)次數（越多，效果越好，到設備的期限，就不能再好）

食品超高速均質機設備選型表：